刮膜蒸發器工作原理：

物(wu)料從大直徑端連續不斷(duan)地進入臥式蒸發器，被(bei)刮膜(mo)片(pian)加(jia)速和分配并(bing)立即在加(jia)熱面(mian)上形成一個薄的流動膜(mo)。

　　圓錐型薄膜蒸發器，依賴于轉子施于物料一個離心力，這離心力有兩個有效力，一個垂直于加熱面，另一個朝大直徑端體的方向依靠這些力產生物料加速，而且進入的物料保證加熱面充分潮濕，不依賴于蒸發比或進料速度。因此，局部物料過熱和熱降解被減少或完 全消除。

　　在(zai)此(ci)過程中(zhong)，輕組份(fen)（低沸物(wu)(wu)）順流（和(he)液(ye)膜同向）穿過臥(wo)式薄(bo)膜蒸發(fa)器進(jin)入汽液(ye)分(fen)離(li)器，在(zai)此(ci)處經汽液(ye)分(fen)離(li)所產(chan)生(sheng)的液(ye)滴和(he)泡沫被擊(ji)碎進(jin)入液(ye)相（高沸物(wu)(wu)）， 被分(fen)離(li)后的汽體進(jin)入外置冷凝器或(huo)下道工序；重組份(fen)（高沸物(wu)(wu)）沿著加熱壁面爬(pa)升到小端(duan)出口(kou)排出。

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